南の青い空に立つ

　　キャンプ料理（ダッチオーブン）の練習、第何弾でしょうか？
　　もう分からなくなってしまいました。　　今回は、
　　”カーボーイ”の豆煮込み”です。（なんかワイルドぉ～　）

　　出来上がりはこちらです。（甘辛で、おいしかったぁ～）



　　材料は、
　　豚バラ肉ブロック：２００ｇ、ベーコン：１３０ｇ、タマネギ：２個、
　　大豆水煮缶詰（小）：２缶、固形コンソメ：１個、トマトジュース：２缶
　　（４００ｇ分）、塩・コショウ：適宜、チリパウダー小さじ１／２，、
　　砂糖小さじ１、水２カップです。



　　作り方は、
　　①豚肉を２ｃｍ角くらいに切り、軽く塩・コショウををします。
　　②ベーコンも２ｃｍぐらいに切っておきます。
　　③タマネギの皮をむいて２つに切り、薄いくし形に切っておきます。

　　④大豆缶のの中の水は切っておきます。
　　⑤空焼きしたダッチオーブンでベーコンをいためます。
　　⑥ベーコンから油が出てきたら、タマネギを入れていためます。

　　⑦タマネギに透明感が出てきたら豚肉も加えていため続けます。
　　⑧肉の色が変わったら大豆を入れてさらにもうひついためします。
　　⑨分量のトマトジュース、コンソメ、砂糖、チリパウダー、コショウ
　　　少々を加えてフタをします。



　　⑩時々アクを取り、弱火で２０分以上煮込んだら出来上がり。
　　☆必要であれば、最後に塩で味をととのえてください。

　　思ったより、あまくなりましたが、非常に美味しいです。

　　ホントにダッチオーブンは、簡単に美味しくなるのでビックリ

　　ちょっとあまかったのは、タマネギが多かったからかも？

　　ゆっとには、チョット辛いかな？？？